Bolinho de feijoada, arroz carreteiro com ovo, churros de tapioca e mais: veja o menu do jantar que será servido após posse de Lula
Há duas opções de doce com tapioca: pudim e churros. A opção de bebida é gin tônica com flor de clitória.
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Após a cerimônia de posse na tarde deste domingo (1º), em Brasília, o presidente eleito, Luiz Inácio Lula da Silva (PT), e sua mulher, a socióloga Janja, farão um jantar de recepção para convidados. O menu, assinado por chefes renomados de diversas partes do país, privilegia ingrediente típicos do Brasil e da cultura local.
Kátia Barbosa, que já foi jurada do reality "Mestre do Sabor", assina o bolinho de feijoada, enquanto é de Ieda Matos o pudim de tabuleiro de tapioca. Há também, entre as opções de doces, churros de tapioca com vatapá, da chef Morena Leite.
O chef Paulo Machado, do Mato Grosso do Sul, assina o arroz carreteiro com ovo.
A chefe Kalymaracaya Nogueira participa com um prato chamado Ho’o xanena xupu (mojica de mandioca com peixe). De Aldeia do Bananal, ela é formada em turismo e gastronomia e pós-graduada em História e Cultura Indígena e Afro-Brasileira
Kalymaracaya disse que ficou muito feliz com o convite e o pedido para uma receita com a cara do Brasil.
“Foi um pedido da Janja para a Bela Gil, um menu que representasse a riqueza do Brasil. […] Como sou uma das pioneiras a falar sobre o assunto gastronomia indígena, pensei numa receita que contemplasse a cultura indígena, mas que também os ingredientes fossem fáceis de encontrar lá em Brasília”, disse ela ao g1.
“Ansiosa por saber que autoridades irão ter uma primeira experiência com a gastronomia indígenas”, completou.
A única opção de bebida descrita no cardápio é a gin tônica com flor de clitória, de Bela Gil, que foi nomeada para o núcleo de Desenvolvimento Social e Combate à Fome da equipe de transição do governo eleito. Além de chef de cozinha, Bela Gil, filha do cantor Gilberto Gil, é apresentadora de TV.
Veja o menu completo abaixo:
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Cardápio do jantar de posse de Lula — Foto: Matheus Rodrigues/g1
Fonte: G1
